Hemma hos mig finns inga teflonpannor eller kastruller. Bara rostfria kastruller och gjutjärnspannor.
Även när jag bodde i Sverige var det samma slags köksutrustning - inget teflon.
Teflon är en slags plast som är praktisk just för att maten inte fastnar men jag litar inte riktigt på detta material. Det finns en del rapporter som säger att teflon som blir riktigt varmt kan avge ångor som inte är bra, varken för människor eller djur. http://www.ewg.org/research/healthy-home-tips/tip-6-skip-non-stick-avoid-dangers-teflon
Överhuvudtaget undviker jag att värma plast som är i kontakt med mat. Plast tycks "läcka" och kommer ut i maten.
Mina kastruller är rostfria och har hängt med många år nu. Jag har också två stekpannor som är gjorda av gjutjärn. De köpte jag faktiskt hos Walmart. Lodge heter märket och lär vara av bra kvalitet. Gjutjärn har ju också en mycket lång livslängd.
Jag tycker också om att kunna använda rostfria slevar och stekspadar vilket man ju inte kan göra med teflonpannor.
Man får se till att "preparera" en gjutjärnspanna när man först köper den. Instruktionerna brukar vara att olja in den med till exempel olivolja och sedan hetta upp pannan. Det gjorde jag när jag köpte mina och genom att jag aldrig diskar pannorna med diskmedel utan bara i varmt/hett vatten tycks pannorna behålla en "hinna" som skyddar järnet. Denna "hinna"återskapas hela tiden när man lagar mat och använder matolja. Men då och då kan man behöva göra om prepareringen vilket jag nog borde göra nu med mina pannor. Det ser ut som om de skulle behöva litet extra olja.
Gjutjärnspannor kan man köpa litet överallt, bland annat hos Lehman's. Det är ett spännande och intressant företag som även har varor som inte kräver elektricitet. De finns i Ohio i USA bland Amish-"folket".
Mina väl använda gjutjärnspannor som kommer att följa med mig vart jag än tar vägen. :)
![]()
Även när jag bodde i Sverige var det samma slags köksutrustning - inget teflon.
Teflon är en slags plast som är praktisk just för att maten inte fastnar men jag litar inte riktigt på detta material. Det finns en del rapporter som säger att teflon som blir riktigt varmt kan avge ångor som inte är bra, varken för människor eller djur. http://www.ewg.org/research/healthy-home-tips/tip-6-skip-non-stick-avoid-dangers-teflon
Överhuvudtaget undviker jag att värma plast som är i kontakt med mat. Plast tycks "läcka" och kommer ut i maten.
Mina kastruller är rostfria och har hängt med många år nu. Jag har också två stekpannor som är gjorda av gjutjärn. De köpte jag faktiskt hos Walmart. Lodge heter märket och lär vara av bra kvalitet. Gjutjärn har ju också en mycket lång livslängd.
Jag tycker också om att kunna använda rostfria slevar och stekspadar vilket man ju inte kan göra med teflonpannor.
Man får se till att "preparera" en gjutjärnspanna när man först köper den. Instruktionerna brukar vara att olja in den med till exempel olivolja och sedan hetta upp pannan. Det gjorde jag när jag köpte mina och genom att jag aldrig diskar pannorna med diskmedel utan bara i varmt/hett vatten tycks pannorna behålla en "hinna" som skyddar järnet. Denna "hinna"återskapas hela tiden när man lagar mat och använder matolja. Men då och då kan man behöva göra om prepareringen vilket jag nog borde göra nu med mina pannor. Det ser ut som om de skulle behöva litet extra olja.
Gjutjärnspannor kan man köpa litet överallt, bland annat hos Lehman's. Det är ett spännande och intressant företag som även har varor som inte kräver elektricitet. De finns i Ohio i USA bland Amish-"folket".
Mina väl använda gjutjärnspannor som kommer att följa med mig vart jag än tar vägen. :)
